Del latín caseus. 1. m. Producto obtenido por la maduración de la cuajada de la leche con características propias para cada uno de los tipos según su origen o método de fabricación. 

A lo largo de todo el territorio nacional encontramos quesos de vaca, cabra y oveja, también quesos obtenidos con la mezcla de estas tres variedades.

España ofrece mas de 100 diferentes tipos de quesos, 23 de ellos con Denominación de Origen.
Esta gran variedad de quesos es resultado de las diferencias existentes tanto climáticas como geográficas ♣

Quesos de vaca

Quesos de cabra

Quesos de oveja

Quesos de mezcla

Otros quesos

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