aliñar. aderezar. De derezar.2. tr. Guisar, condimentar o sazonar los alimentos.
En ocasiones el resultado final de muchos platos depende en gran parte de los aliños empleados en su elaboración y si hacemos caso a nuestro refranero español: «para aliñar bien hacen falta cuatro personas: un justo para la sal, un generoso para el aceite, un avaro para el vinagre y un loco para darle vueltas» ♣
Vinagretas
